|
|
|
|
.........
Baja Mihály
...........DAL A HAZAI KALÁCSRÓL.
Barnahéjú, puhabelű,
Drága kis jószágom,
Hogy jutottál hozzám ennyi
Tenger pusztaságon.
Messze földről jövögettél,
Hogy hozott a posta, |
2012-04-30 20:52:45 |
|
|
|
|
50 dkg lisztbe belekeverünk langyos tejjel megkelesztett 2 dkg élesztőt, késhegynyi sót, 1 egész tojást és egynek a sárgáját, valamint - 4-5 kávéskanál cukorral elkevert - langyos tejet (kb. 2,5-3 dl), hogy jó gyenge tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, míg szép sima lesz és hólyagokat vet. Ekkor részletekben lassanként beleöntünk 5 dkg olvasztott, langyos vajat (ettől lesz foszlós a |
2011-05-05 19:30:02 |
|
|
|
|
hozzávalók 4 főre
* 1 kg finomliszt (BL 55)
* 5 dkg élesztő
* 4 dl tej
* 1 dl olaj
* 3 ek cukor
* 1 mk só
* 1 citrom reszelt héja
* 1 cs vaníliás cukor
* 1kk szódabikarbóna
|
2011-04-11 16:26:08 |
|
|
|
|
|
1 kg finomliszt (BL 55)
5 dkg élesztő
4 dl tej
1 dl olaj
3 ek cukor
1 mk só
1 citrom reszelt héja
1 cs vaníliás cukor
1kk szódabikarbóna
1 tojás
továbbá
mazsola
szeletelt mandula
mák
kenéshez
1 tojás |
2011-04-02 16:58:51 |
|
|
|
|
Foszlós kalács-teljes kiőrlésű
hozzávalók 4 főre
* 60 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
* 4 dkg friss élesztő
* csipet só
* 5 db édeske, összetörve
* 10 dkg mazsola (elhagyható)
* 1 cs vaníliás cukor
* 6 dkg margarin
* 2 tojás
* 270 ml langyos tej
|
2010-08-18 16:03:43 |
|
|
|
|
hozzávalók 4 főre
* 60 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
* 4 dkg friss élesztő
* csipet só
* 5 db édeske, összetörve
* 10 dkg mazsola (elhagyható)
* 1 cs vaníliás cukor
* 6 dkg margarin
* 2 tojás
* 270 ml langyos tej
|
2010-08-18 09:06:33 |
|
|
|
|
hozzávalók 4 főre
* 30 dkg liszt (25 cm-es kalácsformához)
* 2 dkg élesztő
* 1 csapott evőkanál cukor
* 5 dkg vaj
* 1 tojás
* 8 db édesítő tabletta (én Süssina-t használok)
* 1/2 citrom reszelt héja
* nagyobb csipet só
* kb. 2 dl tej (a liszt minőségétől függően)
|
2010-08-13 08:21:34 |
|
|
|
|
|
Üzenetek |
Húsvéti Menü, Baja Mihály, HAZAI KALÁCSRÓL, hazai kalácsról, többi hozzávalóval, tojásba töltjük, ketcicakonyhaja, szódabikarbóna, összekeverjük, megkelesztett, belekeverünk, részletekben, hozzávalóval, megpucoljuk, kidolgozzuk, pusztaságon, elkészítése, hozzávalók, elhagyható, összetörve, finomliszt, hólyagokat, kávéskanál, jövögettél, olvasztott, késhegynyi, |
|
|
|